Kaip atpažinti tikrą sviestą? [1 963]

Sviestas jau seniai įtrauktas į privalomą maisto racioną. Po liaudies išmintis „parduotuvėje nėra skausminga, pridūrė jis į grūdų košė, ir išteptas ant duonos, įtraukta į kepinius ir kitų patiekalų. Šiandien, gamintojai yra lepus mums su daug veislių šio produkto, bet jo „giminaičiai“ pasirodė parduotuvių lentynose tiek daug, kad neišvengiamai galvoti apie kuri iš jų yra tikrai malonu būti vadinamas sviestas.

«Rokiškio», «Senolių», «Smetoniškas» – kam koks sviestas patinka!

Sviestas – produktas, kuris gali būti gaminami tik iš grietinėlės ir nenugriebto pieno, kurio riebumas 50-85 masės%. Jo sudėtis negali būti augalinės kilmės aliejų ar kitų priedų. Jei paketas nurodė, žemės riešutų, kokosų ir kitas aliejus aptinkamas pagal mūsų įstatymus, produktas nebegali būti vadinamas sviestas. Prieš jūs skleisti, margarinas arba kitų pieno kolega.
Kas yra aliejaus gamybos procesas? Pirmasis metodas – plaktos grietinėlės. Šis metodas taip pat naudojamas mūsų močiutės aliejaus. Bet tai palaipsniui pakeistos naujomis technologinėmis priemonėmis konvertuoti riebų kremą, kuris leidžia gaminti produktus dideliais kiekiais.
Šiandien sviestas suskirstyti į saldus ir kisloslivochnoe, kuris, savo ruožtu, gali būti sūdyti ir nesūdyti. Grietinėlė yra pagamintas iš neraugintos pasterizuotos grietinėlės. Aliejaus kisloslivochnogo grietinėlės gamybos anksto rūgština kultūras pieno rūgšties bakterijų. Jų dėka produktas tampa aišku, savitą skonį. Daug pavadinimai – „pieva“, „sandwich bar“, „Namai“ – nereiškia didelį skirtumą receptą. Tarpusavyje, jie gali būti skirtingi, išskyrus, kad riebumo laipsnis ir drėgmės procentas.

Kaip išsirinkti sviestą ir sviesto saugojimo taisyklės

Pradėkime nuo pakuotės. Pagal STB 1890-2008 – dokumentas, reglamentuojančius produkto išleidimo, ji paprastai atkreipti dėmesį į tris datas – gamyba, pakavimas (jei datos yra ne tas pats) ir galiojimo data. Taip pat ant etiketės informacija apie sudėtį, masės dalis riebalų ir saugojimo laikotarpių, esant skirtingoms temperatūroms.

Kalbant apie patį produktą, tada sviesto spalva dabar turėtų būti geltonos arba šviesiai geltonos spalvos, be dryžių ir intarpų. Jis gali turėti šviesos kreminės kvapą. Tačiau, jei kvapas jaučiamas net per pakuočių tikėtina, dirbtinių skonio pridėta.

Su ta pačia nuoseklumą spalva: turi būti vienalytis, plastikas, nafta neturi byrėti. Drėgmė gali atsirasti mažų diskrečiųjų lašelių pavidalu. Po šildymo, geras sviestas lydosi vienodai Nesusidarydama dribsnių, krešulių ir putų paviršiumi. Geriau pirkti sviestą, suvynioti į foliją, kaip pergamento popieriaus praleidžia šviesą, o produktas yra oksiduoti, prarasti naudingų savybių.Aliejus ne tik reikia pasirinkti teisę, bet taip pat, kad būtų galima tinkamai prižiūrėti. Patogiausia jis bus šaldytuve ar kitoje tamsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip 12 ° C temperatūroje Keletas dienų aliejus gali būti laikomas kambario temperatūroje, tačiau ji yra būtina, kad jis nenukristų šviesą. Todėl, nenaudokite stiklo Oilers. Pageidaujamas keramikos, plastiko, porceliano – apskritai, nepermatomos medžiagos. Taip pat sviestas linkę sugerti kvapus. Jei nenorite gauti iš žuvų taukų skonio ir išlaikyti produktų poilsio sandariuose konteineriuose.

Sviestas, grietinėlė arba augaliniai riebalai?

Neseniai mūsų šalyje aktyviai skatinti kreminės ir augalinis aliejus ir pastos kaip alternatyva cholesterolio turtingas sviesto.Pirkėjas susidūrė su sunku pasirinkti, bet tai tiesa triumfavo ir natūralus aliejus gynė savo pozicijas. Taip, tai yra 0,2-0,3% cholesterolio kiekį. Produktuose, augalinių aliejų ir margarino nėra. Tačiau po paros normos cholesterolio nuo maisto yra 0,5 g, o jei ne valgyti daugiau nei 20 gramų aliejaus per dieną, mes gauname tik 10% leistinos dozės cholesterolio.

Sviesto vartojimas yra neįkainojama. Ji apima baltymų, angliavandenių, riebalų rūgščių, vitaminų A, D, E, PP, geležies, magnio, fosforo, natrio, kalcio, kalio, vario, mangano ir cinko. Daugelis iš šių vitaminų yra riebaluose tirpių ir jų kūno metabolizes geriausias iš naftos. Pieno riebalai yra būtinas normaliam augimui ir vystymuisi vaikams. Be to, lydymosi temperatūra yra žema sviestas, todėl jis yra greitas ir natūraliai perdirbtų organas.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Galite naudoti šias HTML žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>